Steakpfanne

Steakpfannen – im Winter nicht auf Grillaromen verzichten

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Pfannen
Pfannen Bild:Niki Nagy via pexels.com

 

Steakpfannen

Gut zu Wissen

Steakpfannen  – Das besondere bei Steakpfannen Gusseisen ist, dass man auch im Winter nicht auf Grillaromen verzichten braucht. Besonders wenn man nicht die Möglichkeit hat einen Gasgrill oder einen Tischgrill zu nutzen. Das besondere bei einer solchen Steakpfannen sind die typischen Grillstreifen. Mann hat die Wahl zwischen Pfannen aus Aluminium und Gusseisen. Beachten sollten Sie, dass  Aluminium Pfannen meistens mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet sind.

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Bei einer Aluminium Pfanne sollten sie allerdings beachten, dass sich diese nicht für hohe Temperaturen eignen. Besser dagegen sind Steakpfannen Gusseisen. Diese sind zwar deutlich schwerer als solche aus Aluminium, halten aber deutlich mehr aus. Bemerkenswert ist auch, dass leider nicht jede Gusseisenpfanne sich für ein Induktionskochfeld eignet. Anders dagegen bei einer Schmiedeeiserne Pfanne diese sind in der Regel günstiger als die hier im Steakpfannen Test vorgestellten und eignen sich für alle Herde.

Für welche Gerichte eignen sich Steakpfannen besonders

Gerichte

Solche Steakpfannen Induktion eignet sich besonders zum Zubereiten von Burger, Steaks und Gemüse. Solche Speisen werden in der Grillsaison meistens auf einem Grill zubereitet. Doch was macht man im Winter, wenn man keine Möglichkeit hat einen Gasgrill zu nutzen. Damit Sie auch im Winter nicht auf die typischen Grillstreifen verzichten möchten, raten wir dazu eine Steakpfanne zu kaufen.

Das besondere bei einer Steakpfanne ist die geriffelte Oberfläche der Bratfläche. Diese garantieren die beliebten Grillstreifen, die sofort an die Grillsaison erinnern. Da diese Pfannen meistens rechteckig sind, eignen sie sich besonders für das bereiten von ordentlichen Fleischstücken, Spieße und Gemüse. Beachtenswert ist natürlich auch, dass bei dem Kochen mit Grillpfannen nur sehr wenig Fett oder Öl gebraucht wird. Zusammen mit dem Saft sammelt sich das Öl in den Rillen. Dies garantiert, dass das Gemüse oder das Fleisch schön fest, kross bleibt und innen richtig saftig.

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Steakpfannen als Grill-Ersatz

Grill-Ersatz

Steakpfannen ahmen das Essen vom Grill nach. Das garantiert, dass Steaks, Burger oder auch Bratwurst vom Geschmack aromatischer ist und in den meisten Fällen mit viel weniger Fett zubereitet werden kann. In unserem großen Steakpfannen Test finden Sie nur solchen Pfannen, wie etwa die Tefal Talent Pro, die mit der typischen Bratfläche kommen. Sie sind also im Gegensatz zu normalen Pfannen nicht einfach glatt sondern verfügen über Rillen in der Bratfläche.

Das sogenannte Grillprofil gewährleistet, dass sich, dass Fett und der Saft beim Bratvorgang zwischen den Rillen sammelt. Somit liegen die Speisen oberhalb der Rillen und kommen nicht mit dem Fett und dem Saft in Berührung und bleiben schön kross. Sehr gut sehen nach dem Braten dann natürlich die Grillstreifen aus.

Steakpfannen Rezepte

Rezepte
In unserem Blog finden sich verschiedene Steakpfannen Rezepte die sich ganz einfach zum Kochen eignen. 

 

Pro & Contra

Hier nochmal in Kürze die Vorteile einer Steakpfanne:

  • Sehr gute Eigenschaften für Bratwürstchen, Burger und natürlich Steaks
  • Grillstreifen wie vom Grill, sehen gut aus.
  • Das Fleisch wird außen kross und bleibt im Inneren saftig
  • Die Zubereitung ist in der Regel fettarm möglich

Die Nachteile einer Steakpfanne

  • Eine unbeschichtete Steakpfanne eignet sich nicht zum Zubereiten von panierten Speisen, wie etwa dem Wiener Schnitzel.
  • Leider wird kein typisches Raucharoma erzeugt.

 

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Steakpfannen Rezepte Video

Video
Hier auf dem Youtube Kanal von Chefkoch.de erfahren Sie dank Steakpfannen Rezepte wie man mit einer Steakpfanne leckere Steaks zubereiten kann.

Steakpfanne Test – Die Angebote veschiedener Hersteller

Tefal Talent Pro E44040

Angebot
Tefal Talent Pro E44040 Grillpfanne, 26 cm, induktionsgeeignet, antihaftversiegelt, schwarz
634 Bewertungen
Tefal Talent Pro E44040 Grillpfanne, 26 cm, induktionsgeeignet, antihaftversiegelt, schwarz
  • Widerstandsfähige Tefal Titanium Extra...
  • Thermo-Spot: integrierter Temperatur-Anzeiger
  • Hervorragend geeignet für den Gebrauch...

Sehr gute Bewertungen erhielt von den Kunden die Tefal Talent Pro E44040 und von den Testern erhielt die Steakpfanne ebenfalls sehr gute Noten. Die Form der Pfanne ist quadratisch und eignet sich besonders für Steaks und Burger und für Gemüse. Die Dimension beträgt 26 X 26 Zentimeter. Sie besteht aus Aluminium und ist somit sehr leicht und verfügt über eine gute Wärmeleitung.

Leider ist sie auch weniger haltbar. Das Gewicht ist gut und sie wiegt nur 1 Kilogramm. Sie verfügt über eine antihaftbeschichtung und eignet sich für ein Induktionskochfeld. Sie eignet sich nicht zum Reinigen in der Spülmaschine. Besonders ist der Thermospot, der zeigt an ob die Pfanne die nötige Hitze hat. Vorteilhaft ist, dass sie für ein gutes Bratergebnis sorgt. Gelobt wurde auch die gleichmäßige Wärmeleitung. Sie liegt sehr gut in der Hand und ist einfach zu reinigen.

Steakpfanne WMF

Angebot
WMF Grillpfanne 27x27 cm, Aluminium beschichtet, Bratpfanne, Kunststoffgriff
455 Bewertungen
WMF Grillpfanne 27x27 cm, Aluminium beschichtet, Bratpfanne, Kunststoffgriff
  • Inhalt: 1x Bratpfanne beschichtet - Maße: 27 x 27...
  • Material: Aluminium mit Durit Protect Plus...
  • Geeignet für Glaskeramik-, Gas- und Elektro-Herde...

WMF

Sowohl die Kunden als auch die Experten sind von der WMF Party Steakpfanne überzeugt. Die Form ist natürlich quadratisch und hat einen Durchmesser von 27 X 27 Zentimeter. Das Material der Pfanne von WMF besteht aus Aluminium. Das Gewicht ist mir 1,2 Kilogramm und ist nur geringfügig schwerer als die Tefal Talent Pro E44040. Sie ist ebenfalls antifhaftbeschichtet.

Leider ist die Pfanne nicht für ein Induktionsherd und eignet sich nicht für die Spülmaschine. Als Besonderheit kann genannt werden, dass sie über einen Flammschutz für die Nutzung auf einem Gasherd verfügt. Gelobt wurden die gute Verarbeitung und das gute Bratergebnis. Sie ist zudem leicht zu reinigen und eignet sich für große Fleischstücke laut verschiedenen Steakpfanne Rezept.

Savisto SV-KITC-Z071 Premium – Steak Pfanne Ofen

Savisto

Die günstige Savisto SV-KITC-Z071 Premium erhielt von den Rezensenten und den Experten gute Noten und Bewertungen. Wie die anderen Steakpfannen im Test ist sie quadratisch mit einer Form von 28 X 28 Zentimeter. Sie besteht wie die beiden anderen aus Aluminium. Sie ist leicht und verfügt über eine gute Wärmeleitung und ist weniger haltbar. Sie wiegt 1 Kilogramm.

Sie verfügt über eine Antihaftbeschichtung und eignet für die Induktion. Leider wie die anderen Modelle ist sie nicht für den Geschirrspüler geeignet. Als Besonderheit sei erwähnt ist der abnehmbare Griff. Überzeugen kann die sehr gute Verarbeitung und eignet sich für den Backofen. Zudem ist sie leicht zu reinigen.

Krüger Rustica – Rustikale Steakpfannen

Angebot
Krüger 63028 Gusseisen-Steakpfanne, Rustica, 28, 28 cm, schwarz
134 Bewertungen
Krüger 63028 Gusseisen-Steakpfanne, Rustica, 28, 28 cm, schwarz
  • Innen und außen schwarz-matt, Boden glänzend
  • Pfannenstiel aus Kirschholz
  • Innen mit Rillenboden

Rustica

Ebenfalls gut bewertet von den Kunden wurde die Krüger Rustica. Auch bei den Testern erhielt sie eine gute Note. Die Form ist wie bei den anderen Quadratisch und misst 28 X 28 Zentimeter. Die rustikale Steakpfanne besteht aus Gusseisen und ist somit schwer und solide. Überzeugen kann sie durch die gute Wärmeleitung und die Speicherung der Wärme. Sie ist mit einem Gewicht von 3,5 Kilogramm relativ schwer.

Sie verfügt über keine Antihaftbeschichtung. Sie eignet sich für ein Induktionsherd und ist für die Spülmaschine geeignet. Als Besonderheit sei der emailliert Boden. Dieser verhindert das Anbrenne von Speisen. Gelobt wurde die gute Verarbeitung. Zudem liefert sind hervorragendes Bratergebnis und eignet sich für große Fleischstücke und für hohe Temperaturen.

Tefal Jamie Oliver Black induction Wave

Tefal E48004 Jamie Oliver Black Induction Wave Pfanne 24 cm
25 Bewertungen
Tefal E48004 Jamie Oliver Black Induction Wave Pfanne 24 cm
  • Induktionsboden
  • Geeignet für alle Herdarten
  • tiefe Form mit abgerundetem Schüttrand für...

Jamie Oliver

Von den Kunden und Testern nicht so gut bewertet wurde die Tefal Jamie Oliver Black induction Wave. Im Gegensatz zu anderen Pfannen ist die Form der Steakpfannen rechteckig und die Masse betragen 23 X 27 Zentimeter. Sie besteh aus Aluminium ist somit sehr leicht und kann mit einer guten Wärmeleitung aufwarten. Das Gewicht beträgt 2,2 Kilogramm.

Sie verfügt wie andere auch über eine Antihaftbeschichtung und eignet sie wie der Name schon sagt für Induktion. Sie eignet sich nicht für das Reinigen in der Spülmaschine.  Gelobt wurde das gute Bratergebnis der Steakpfannen von Jamie Oliver. Das Besondere ist das man sie komplett ohne Fett oder Öl nutzen kann. Ausserdem eignet sie sich als Steak Pfanne Ofen.

Mehr Informationen zum Thema finden Sie etwa bei Steakpfanne Stiftung Warentest.

Steakpfannen – im Winter nicht auf Grillaromen verzichten
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